Dragii mei, reteta mea de chifle de casa este pe cat de simpla, pe atat de buna. Chiflele au o coaja subtire, usor crocanta, iar miezul este moale si pufos. Sunt atat de gustoase incat ai mei incep sa le manance goale, inainte sa apuce sa se raceasca complet :)
Pentru aceste chifle am folosit un aluat simplu si foarte usor de preparat, cu drojdie uscata. Acest aluat este foarte bun si pentru blatul de pizza sau focaccia.
Puteti presara chiflele cu mac, susan, seminte sau oregano sau le puteti lasa simple.
Daca folositi ulei de masline, chiflele vor fi mai gustoase dar puteti folosi fara probleme si ulei de floarea soarelui.



Ingredientele de mai jos sunt pentru 10 chifle potrivite ca marime.

Va mai recomand:
focaccia cu rosii si usturoi, 
focaccia cu cartofi si rozmarin
focaccia cu cascaval 
paine de casa cu cartofi
paine de casa fara framantare (paine neframantata)
Intr-un alt vas, mai incapator, am pus 250ml apa calduta, cele 3 linguri de ulei, zaharul si sarea. Am adaugat faina amestecata cu drojdie, treptat, amestecand in acelasi timp cu o lingura de lemn. 
Cand nu am mai putut amesteca, am inceput sa framant aluatul cu mana, adaugand si restul de faina amestecata cu drojdie. Dupa ce am terminat de adaugat faina am mai framantat aluatul cateva minute. Cand terminam de framantat aluatul trebuie sa fie moale, elastic si nelipicios. Daca este necesar, puteti sa mai adaugati putina faina.
Am uns aluatul cu ulei, l-am pus intr-un vas, l-am acoperit si l-am lasat la crescut intr-un loc caldut, 45 de minute - 1 ora. (pana isi dubleaza volumul).
Dupa ce a crescut aluatul, putem incepe sa modelam chiflele. Am impartit aluatul in 10 parti, pentru 10 chifle potrivite ca marime. Daca doriti chifle mai mari, impartiti aluatul in mai putine bucatele.
Bucatelele de aluat le-am modelat in forma de bila si le-am asezat in tava, la distanta unele de celelalte, ca sa nu se uneasca in timpul coacerii. Le-am acoperit si le-am lasat la crescut inca vreo 20 de minute.



Dupa ce au trecut si aceste 20 de minute, am uns chiflele cu ulei apoi, cu ajutorul unui cutit, le-am crestat usor.
Am pus apoi chiflele in cuptorul preincalzit, la foc potrivit, pentru aproximativ 20 de minute (pana se rumenesc). Timpul de coacere poate sa difere in functie de cuptor si de marimea chiflelor.