Pastele cu legume mexicane sunt o optiune excelenta pentru zilele de post sau daca sunteti vegetarieni. Sunt satioase, suuuper gustoase si foarte usor de preparat. Le puteti servi si ca garnitura alaturi de o friptura la tava sau la gratar.
Eu le-am facut alor mei paste cu legume mexicane pe post de garnitura pentru puiul pe sticla la cuptor. Puiul era din ziua precedenta si mi-am facut eu socotelile ca pregatesc mai intai pastele dupa care pun si puiul la incalzit. Vreau sa va spun ca in momentul in care au fost gata pastele cu legume mexicane miroseau atat de bine, incat ai mei s-au pus pe mancat si au uitat complet de pui. Si ei sunt carnivori inversunati ! :)



Daca nu sunteti vegetarieni si nici nu tineti post, puteti sa mai imbogatiti reteta cu niste carne de pui ori de vita sau cu niste sunca de praga.
Pe timp de vara, cand se gasesc din belsug rosii proaspete de gradina, puteti folosi cateva rosii pentru a prepara sosul. Pastele cu legume mexicane vor fi mult mai gustoase. Pe timp de iarna puteti folosi rosii la conserva sau pasta de tomate. Pentru un plus de savoare si prospetime, va recomand sa folositi ceva verdeata, patrunjel sau ce altceva va place.
Ai mei au fost incantati de aceste paste si mi-au spus ca va trebui sa le mai fac :)