Cheesecake Bounty, un desert bun-bunut care-i gata cat ai zice "yummy!"

Nu vă trebuie multe ingrediente pentru a-l prepara, nici de cuptor nu aveti nevoie iar rezultatul este un cheesecake cu blat usor din biscuiti Oreo, umplutură generoasă cu nucă de cocos și, evident, un strat de ciocolată, pentru că nu putem concepe un desert fără ciocolată 😋. 

Vă recomand și aceste rețete de cheesecake:

Blatul din biscuiti Oreo

Pentru a prepara blatul aveti nevoie doar de biscuiti Oreo, unt de 80-82% si un blender. Este cel mai bun blat care nu necesita coacere si este potrivit atat pentru cheesecake, cat si pentru tort. Trebuie doar sa scoateti tortul din frigider cu aproximativ 30 min - 1 ora mai devreme pentru a-l putea taia mai usor, fara sa se sfarame.

Umplutura pentru cheesecake cu fulgi de cocos si ciocolata

Crema acestui cheesecake este o combinație delicioasă de cremă de branză (de la Lidl sau Kaufland), ganache de ciocolată albă și fulgi de cocos. Preparată corect, această cremă este consistentă si nu are nevoie de gelatină.

Daca vă plac prăjiturile cu cocos, vă recomand și:

Glazura acestui minunat cheesecake Bounty  - ganache de ciocolata.

Nici cu glazura nu veti avea bataie de cap, este o reteta simpla de ganache de ciocolata, in armonie perfecta cu umplutura cremoasa cu fulgi de cocos si blatul fraged din biscuiti Oreo. Va recomand ciocolata neagra de 50% cacao pentru o consistenta usor de taiat.

In principiu este suficient sa tineti la frigider aproximativ 3 ore cheesecake-ul cu fulgi de cocos si ciocolata , dar cel mai bine ar fi sa-l tineti la rece peste noapte. Daca aveti atata rabdare 😁.

Noi suntem mari amatori de cheesecake, am incercat multe retete pana acum si va pot spune ca acest Bounty Cheesecake este preferatul meu. Vi-l recomand cu drag!

Ingrediente (pentru o tava de 22 cm)

Pentru blat
- 24 biscuiti Oreo
- 60gr unt 80%

Pentru crema

- 200 ml frisca lichida

- 300 Gr ciocolata alba

- 600 Gr crema de brânză

- esență de vanilie

- 200 Gr fulgi de cocos

Pentru glazura

- 200 ml frisca lichida

- 200 gr ciocolata neagra (50%)

Mod preparare Cheesecake Bounty, reteta cheesecake fara coacere cu fulgi de cocos si ciocolata

Cum preparam crema de branza cu ciocolata alba si fulgi de cocos

Am inceput cu prepararea cremei de ciocolata alba care are nevoie de cateva ore pentru racire.

Am rupt ciocolata bucatele și am pus-o într-un vas termorezistent. Separat am incalzit frișca lichidă cat sa dea într-un clocot. Am turnat apoi frișcă lichidă fierbinte peste ciocolata, am acoperit vasul și am lăsat să stea aproximativ 10-15 minute, sau până când se topește ciocolata.

După ce s-a topit ciocolata, am amestecat până am obținut o compoziție omogenă și am lăsat să se răcească la temperatura camerei. Am pus apoi crema de ciocolata alba la frigider aproximativ 6 ore. Dacă vă grabiți, raciti crema de ciocolata in chiuvetă, cu apă rece, apoi o puneți la congelator cât să capete consistență.

După ce s-a întărit crema de ciocolată, am scos-o din frigider și am mixat-o până a devenit pufoasă. Separat, am pus crema de brânză într-un bol și am mixat la viteză mică doar cât să devină cremoasă, apoi am adăugat crema de ciocolată și esența de vanilie și am mixat până am obținut o cremă fină.

La sfârșit am adăugat fulgii de cocos și am amestecat.

Crema astfel preparată am pus-o deoparte cât timp am preparat blatul.

Cum preparam glazura din ciocolată neagră

După ce am preparat crema, m-am ocupat de glazură. Glazura nu mai trebuie răcită la frigider, trebuie să rămână fluidă, dar să nu fie fierbinte.

Prin urmare, am pus într-un bol termorezistent ciocolata ruptă bucățele. Separat, am încălzit frișca lichidă cât să dea într-un clocot și am turnat-o peste ciocolată, Am acoperit și am lăsat să stea 10-15 minute, cât să se topească ciocolata, apoi am amestecat pentru a obține o compoziție omogenă. AM lăsat să se răcorească.

Prepararea blatului din biscuiti Oreo

În momentul în care avem crema și glazura pregătite, putem prepara și blatul.

Am pus biscuitii Oreo intr-un blender si am mixat pana am obtinut o compozitie fina. Am adaugat apoi untul topit si am mixat pentru omogenizare.

Asamblare Cheesecake Bounty

Compozitia de biscuiti si unt topit am asezat-o uniform intr-o tava de tort cu pereti detasabili cu diametru de 22cm. Am presat bine cu lingura astfel incat sa fie un strat cat mai uniform. Trebuie sa aveti grija sa presati bine biscuitii ca sa se taie blatul frumos, fara sa se sfarame.

Peste stratul de biscuiți am întins uniform crema de brânză cu ciocolată albă și fulgi de cocos. Am nivelat cu o spatulă.

Peste cremă am turnat glazura de ciocolată neagră, inclinând tava ușor pe o parte și pe alta astfel încât glazura să se distribuie uniform.

Cheesecake-ul cu ciocolată albă, fulgi de cocos și ciocolată neagră este gata, mai trebuie doar să îl țineți la rece câteva ore, cel mai bine peste noapte, astfel încât să se așeze frumos toate straturile.

Spor la gătit și poftă bună!